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8 de abr de 2016

É melhor o Cheiro ou o Sabor?

Conserva de limão siciliano à moda marroquina

Nem sempre se encontra essa delícia que é o limão siciliano na feira ou no supermercado. Uma boa forma de ter o ano todo é fazer um vidro dele em conserva. É muito fácil.

Corte os limões em quatro pedaços(a quantidade de limões depende de quanto você vai usar em 6 meses). 
Coloque num vidro que feche bem os pedaços com casca, bagaço e sementes, alternando uma camada de limão e uma de sal grosso.Pode usar temperos no vidro: pimentas, louro, etc. Eu prefiro o sabor puro do limão.

Coloque na geladeira. Todos os dias mexa essa mistura para os líquidos envolverem todos os pedaços de limão(sem abrir o vidro).

Depois de uma semana retire com cuidado cada pedaço de limão, reservando a calda oleosa que se formou. Escorra bem os pedaços. Essa calda é preciosa!

Retire o bagaço e com uma faca bem afiada raspe a polpa branca da casca, que dá o sabor amargo.
Devolva essas cascas raspadas ao vidro.

Pronto! Já pode usar os pedaços bem picadinhos na hora de servir carnes, peixes, saladas, arroz, macarrão, o que quiser. Melhor não usar para cozinhar para não perder o frescor.

Use também gotinhas da calda para temperar. É uma delícia!

Pode fazer grande quantidade e dar de presente aos amigos, que vão adorar.

A fotografia veio deste site.

7 comentários:

Justine disse...

Obrigada pela receita, que deve ficar deliciosa! E eu adoro limão - uso limão para tudo, até na água de passar o cabelo...

Clarice disse...

Que bom que voltaste do retiro(ou férias). Espero que tenhas descansado e renovado energias.

Essa receita além de fácil, impressiona quem a prova,rs. É uma iguaria realmente muito preciosa, que enriquece pratos.

Enxaguar cabelos com água e limão deve ser bem adequado a cabelos menos secos que os meus, que ficariam em pé, arrepiados, mas imagino que ganhem brilho.
Abraço e bom retorno.

São disse...

Boa sugestão , esta.

Vou passar.

Que DEus esteja contigo e com o Brasil
Beijinhos, linda

Clarice disse...

São, impossível ficar indiferente a um modo tão além da realidade que é divulgado fora do Brasil! A campanha promovida pelo PT para fazer parecer que sofremos um golpe é de uma baixeza sem limites. A Constituição prevalece. As instituições funcionam.
Disse Lenin que de tanto se repetir uma mentira ela seria acreditada como verdade. Quase funcionou!

Abraço.

São disse...

Sei que o PT se tem comportado pessimamente, até porque tenho uma grande amigo a viver aí há sete anos .Consequentemente, só tem que sofrer as consequências e nada mais.

O problema, na mi nha opinião, é que a esmagadora maioria da oposição não melhor e por isso acho que o Brasil está com um enorme problema para resolver.

E, desculpa dizê-lo, fiquei muito decepcionada com o que vi e ouvi em directo na votação .Por exemplo, eu sou crente , mas o Estado é uma coisa e a Religião outra.

Para dizerem o que disseram a justificarem o seu voto, seria melhor limitarem ao "sim" ou "não".

Para cúmulo,o marido de uma das deputadas (PSD)que invocou Deus e nomeou quase toda a família para dizer "sim " foi preso no dia a seguir por corrupção ...

Desculpa o tamanho do comentário.

Beijinhos e boa semana

Dalva M. Ferreira disse...

Iguaria!

Anônimo disse...

Não me fale em vazamaantos; enfrentei centenas no prédio onde morei no Rio. Tornei-me especialista neles.
Quanto aos limões, colho no meu quintal e haja limonadas, tortas de limão sorvete de limão e tudo de limão.
Quanto a política prefiro não comentar para não vomitar em cima do teclado. BJ Lê